GASTRONOMIE

SALZANO Restaurant in Interlaken – Unterseen, naturnah und innovativ. Die Kreativität der Küchenbrigade, die Sie aus Leidenschaft verwöhnt, ist längst kein Geheimtipp mehr. Freunde des guten Essens wissen um die vielfältigen und phantasievollen kulinarischen Köstlichkeiten, die Sie hier erwarten.

Abends genissen Sie unsere naturnahe Erlebnisküche und Gerichte aus der klassischen Karte. Kulinarisches Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau, serviert von freundlich kompetenten Service-Fachmenschen wird Sie unvergesslich begeistern und zum staunen bringen!

Mittags wählen Sie Ihre Speisen à la carte aus dem klassischen Menü oder wahlweise von Montag – Samstag jeweils eines der vier preiswerten Lunchmenus. Der Genuss am Mittag in der naturnahen Umgebung des Berner Oberlandes.

Nachmittags auf unserer Sonnenterrasse und Lounge mit Blick zum Eiger und Niesen nach einem Spaziergang am Thunersee, einer Ausfahrt mit dem geliebten Auto oder Motorrad, bieten wir feinsten hausgemachten Kuchen, Italienisches Marken-Eis von « Giolito » und natürlich Kaffee aus der Region, sowie kühle Biere, Wein oder sonstige Aperitife und Snacks.

Lesen Sie auch Bewertungen über unsere Liebe zur Gastronomie.

Heures d'ouvertures et informations

Festtage: 24. Dezember – 5. Januar 2020 durchgehend offen

Heures d’ouvertures: Tous les jours de 07:30 à prox. 23:00 h |
Restaurant fermé le dimanche soir de nov à mars

Déjeuner: Tous les jours de 11:30 à 13:45 h (dernière commande)

Dîner: Lundi à vendredi de 18:00 à 21:00 (dernière commande)

Carte naturelle hors du commun: mardi – samedi à partir de 18 h
Commande de menu à 7 plats jusqu’à 20 h
Commande de menu à 3 plats jusqu’à 20.30 h

Une réservation garantit votre plaisir! | Tél. 033 821 00 70

Les menus à visualiser

CÉLEBREZ LA ST VALENTIN CHEZ NOUS

La St Valentin à une longue tradition au SALZANO à Interlaken.

Célebrez le 14 février en plongeant dans un monde de pétales de roses et chandelles.
Nous nous réjouissons de vous choyer de la tête aux pieds avec une table dressée avec amour, et un dîner à 6 plats romantique … afin que vous puissiez ressentir le pétillement de l’Amour avec tous vos sens.

 

BON CADEAU

IDÉES DE CADEAUX POUR LA ST. VALENTIN

Cuisine alpine d'anatan, innovativ pleines de surprises

La gastronomie revisite la cuisine alpine d’antan, en lui apportant une touche de modernité, d’innovation et de créativité pour un maximum de surprises.

Naturnahe Erlebnisküche
Alpine Küche der Vergangenheit aufgreifen und neu interpretieren, mit Blick in die Zukunft, innovativ, kreativ und voller Überraschungen.
Die Idee zu unserer neuen Küchenphilosophie entstand eigentlich beim Bau von unserem SPA Bereich. Wir haben viel Herzblut in unseren alpinen SPA Bereich investiert. Viel Holz auch Altholz, natürliche Materialien, Steine, Heu, Arve, Getreide, Kräuter, warme ruhige Farben und viele kleine Details prägen unseren Salzano SPA. Jedes kleinste Detail, jeder Farbton kommt aus unserer Hand.

So lag es auf der Hand, mit der Küche in die gleiche Richtung zu gehen. Angefangen haben wir mit Eichenholzsuppe und Tannennadeleis. Das Echo von unseren Stammgästen war mehr als positiv – nein, Sie animierten uns richtig zum Weitermachen. Sie haben Lust auf Natur, welche beim Essen spürbar is(s)t

Natur in der Küche und im SPA –  in harmonischer Symbiose!

RESTAURANT

La gastronomie revisite la cuisine alpine d’antan, en lui apportant une touche de modernité, d’innovation et de créativité pour un maximum de surprises.

Aussi la cuisine classique à base de produits frais, des spécialités locales et italiennes vous attendent et des menus low-carb pour les clients soucieux de leur ligne et de leur santé

SALZANO Sunset Lounge

SALZANO Sunset Lounge Naturnah und unbeschreiblich schöne Momente wie ein Sonnenuntergang oder die Kühe auf den Wiesen mit Ihrer Glocken Musik, bietet Ihnen die Möglichkeit sich mit Freunden, ihrem Partner oder alleine eine Zeit mit unseren besten Cocktails und Snacks zu geniessen.

LE STÜBLI IDEAL POUR VOTRE FÊTE

Le “Stübli”
Fêtes jusqu’à 36 personnes célèbrent le plus beau dans notre Stübli. Chaque occasion est très important pour nous.  Laissez nous vous choyer!
Selon du nombre de personnes vous avez le Stübli seulement pour vous.
Le petit-déjeuner est également servis dans le Stübli ou sur notre terrasse.

Romantique à deux

Diner romantique au chandelles
Prendre temps seulement pour vous et votre partenaire!

Délicieux dîner surpise de 6 plats
CHF 88.00 par personne (sans boissons)

 

Piccolo-bar

Geniessen Sie gesellige Momente mit Freunden bei einem feinen Cocktail oder einem kühlen, frisch gezapften Bier vom Fass. Die «Piccolo Bar» ist ein gemütlicher Treffpunkt für einen Apéro, zum Einstimmen auf das Abendessen oder für einen Rugenbräu Whisky als Digestiv. Lassen Sie hier bei einem Schlummerdrink einen erlebnisreichen Tag im Berner Oberland ausklingen.

Gault Millau 2020

SALZANO

Das Dreisterne-Superior-Hotel im Chalet-Stil steht in ländlichem Umfeld gut 2 Kilometer vom Zentrum der Touristenhochburg Interlaken entfernt. Gastgeber sind Patrizio und Sonja Salzano sowie ihre beiden Söhne Sandro und Fabian. Für die Küche ist seit 2017 Stephan Koltes zuständig. Der deutsche, im Elsass ausgebildete Chef hat eine abenteuerliche Vita hinter sich – unter anderem war er Fallschirmjäger der Bundeswehr – und setzt auf eine naturnahe Küche. «Durch die Lombachalp» heisst denn auch sein Abendmenü mit drei für 75 bis sieben Gängen für 145 Franken.

BEST OF SWISS GASTRO

CATÉGORIE FINE DINING

Unsere Küche ist längst kein Geheimtipp mehr, wir wurden in der Kategorie Fine Dining 2019 des Best of Swiss Gastro Award ausgezeichnet und erneut fürs 2020 nominiert – wir sind stets motiviert Ihnen unvergessliche Kochkunst in Interlaken zu servieren.

Kennen Sie unsere Küche noch nicht? Dann gönnen Sie sich ein Essen der Superlative und reservieren sie jetzt gleich ein Tisch.

Danke für die Bewertungen und weiter Empfehlungen. Sie sind uns wichtig.

Maximum de personnes
h
amour en cuisine par jour
.-
Candle light Dinner

Evaluations

Cuisine SALZANO

Das Restaurant ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Wir haben das 7-Gang Menü probiert, es war ein richtiges Erlebnis auf hohem Niveau. Der Service und das Essen waren ausgezeichnet. Hier werden lokale Produkte verwendet und sogar die Kräuter aus dem eigenen Garten verwendet. Wir kommen sehr gerne wieder!

Elli_Baker, August 2017 / Tripadvisor

Einfach einzigartig!!

Der Koch versteht sein Handwerk, Zutaten von sehr hoher qualität und Zubereitungsarten, welche nicht alltäglich sind! Die Zusammenstellung der verschiedenen Komponenten ist sehr gelungen, zusammen mit dem hervorragenden Service war der Abend von Anfang bis Schluss sehr gelungen! Weiter so!!! Wir kommen wieder!!

Laureencheen, August 2017 / Tripadvisor

Fantastique

Die Freundlichkeit und das herrliche Essen ist einfach unbezahlbar! Wir wurden noch NIE mit einer solchen Freundlichkeit und zuvorkommnis behandelt worden.
Wir hatten ein unvergessliches wochenende und können es sehr Empfehlen…

Michael L, Oktober 2017 / Tripadvisor

Wohl fühlen wie zu Hause

Auf Wünsche wird sofort eingegangen, kompetente Bedienung, nimmt sich Zeit. Herzlich, aufgestellt, guter Teamspirit. Das Wohl der Gäste hat oberste Priorität.

Nicole, März 2018 / Holidaycheck

SALZANO Hotel - Spa - Restaurant / Geschenk Gutscheine

BON CADEAU

offrir des cadeaux rend heureux

  1. Choissisez votre bon cadeau
  2. Imprimez le bon cadeau à la maison ou faite le envoyer par courrier
  3. Payez par facture